清蒸檸檬鱸魚

使用材料：
鱸魚片 ⋯⋯⋯⋯⋯ 乙片
蒜頭 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量
辣椒 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量
薑片 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量
鹽巴 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量
魚露 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 乙匙
味醂 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 乙量
檸檬 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 三片
檸檬汁 ⋯⋯⋯⋯⋯ 約150cc.

⚠️ 貼心提醒：需解凍

料理步驟：
❶ 備料
蒜苗、辣椒切末；檸檬、薑切片。 ❷ 調製醬汁
蒜/辣椒放入碗內，依序加入魚露、味醂、檸檬汁、鹽巴攪拌均勻（可再依個人口味調整）。 ❸ 蒸煮魚片
將魚片劃開，鋪上薑片、檸檬片後蒸煮 8-10 分鐘（請使用中小火蒸煮避免乾燒）。 ❹ 倒除湯汁
蒸熟後須倒掉盤內的水分。 ❺ 淋上醬汁
將醬汁淋上蒸熟的魚片即可 🥳🥳

酸辣泰式風味，搭配紮實嫩口的鮮鱸魚片，
也可蒸熟淋完醬汁後，再進行加熱會提高魚肉入味程度唷 🤩
綿密軟嫩口感，無腥味最美味 🥰