使用材料：
生鮮黃金鯧 ⋯⋯⋯⋯ 乙尾
九層塔 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 大量
鹽巴、胡椒鹽 ⋯⋯⋯ 適量
⚠️ 貼心提醒：需解凍
料理步驟：
❶ 醃製
將鹽巴、胡椒鹽均勻塗抹在退冰好的魚身上，將九層塔摘葉塞入魚肚中，靜置 5-10 分鐘。 ❷ 熱鍋熱油
使用中小火，放入大量九層塔酥炸至九層塔香氣散出，即可夾出九層塔。 ❸ 吸水
使用餐巾紙吸乾魚上的水分。 ❹ 煎魚上桌
放入魚煎煮，至雙面微焦魚肉熟後（內層肉質微白色），即可上桌享用~ ❤️
濃郁的九層塔香，顛覆傳統整尾魚的枯燥作法~
新鮮鯧魚不用再紅燒/乾煎/煮湯，搭配新的創意思維，碰撞出新的家常大菜 ❤️
