黃金龍蝦蝦球 ➜➜➜➜ 點擊購買
使用材料：
食上天割背蝦仁⋯⋯⋯⋯⋯乙份
龍蝦沙拉醬⋯⋯⋯⋯⋯⋯乙包
白胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
樹薯粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯乙盤
蛋白⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯乙顆
鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
※請勿室溫解凍避免變質。
料理步驟：
❶醃漬➜將蛋白、白胡椒粉、鹽巴拌勻➜放入蝦仁手捏醃漬
❷蝦仁稍有醃漬後➜雙面沾取樹薯粉，放置「反潮」
❸油鍋加熱 ※使用半煎炸油量不要太多※
蝦仁放入油鍋至雙面熟透➜取起放置➜火開大讓油溫高點➜重新放入蝦仁炸至金黃（嗆酥）➜即可起鍋
❹裝盤後擠上龍蝦沙拉醬。
龍蝦沙拉獨特的風味配上黃金蝦球，兩種風味的結合恰到好處!!
避免掉舊有鳳梨蝦球的美乃滋油膩口感，以及鳳梨的湯汁碰到炸皮的軟爛!
※鍋炸物起鍋前務必大火，避免食材含油
▼割背蝦仁，安心吃方便煮▼
＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 乾 煎 蒜 燒 蝦 仁＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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使用材料
食上天割背草蝦仁⋯⋯⋯⋯乙份
蒜末⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
薑末⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
蔥末⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
⚠️請勿室溫解凍避免變質。
料理步驟：
❶醃漬➜以鹽巴醃漬蝦仁，以手按壓後閒置一分鐘。
❷蝦仁稍有醃漬後➜沖洗掉因醃漬所滲出的蝦仁黏液，並以餐巾紙稍微吸取多餘水分。
（★脆彈小撇步★）
❸入油➜可使用沙拉油/無鹽奶油
❹放入全數蝦仁
❺爆香➜放入蒜末、薑末與蝦仁均勻拌炒約30秒
❻夾起「蝦仁」放置盤中
❼爆香➜於鍋內放入蔥末與薑蒜再次爆香
❽淋➜將蔥蒜薑淋在蝦仁上即可
❾享用美味佳餚囉
簡單的調味，吃出草蝦的鮮甜！
辛香料的搭配微嗆微辣，刺激味蕾的新享受
